蛋价呈现稳中偏弱趋势 节后或会步入下跌通道

由于有开学及中秋备货的存在，需求端仍有一定拉动的因素，蛋价可能会较8月底有所企稳并小幅反弹，但根据季节性规律，在中秋节前后，蛋价会步入下跌通道，预计9月末蛋价将比本月再下一个台阶。

供应处于恢复期

由于4月份蛋鸡养殖扭亏为盈，部分养殖场补栏积极性略有提升，使得7月份及以后新开产蛋鸡数量呈缓慢增加之势，预计9月份产蛋鸡存栏量有望继续增加。从淘汰鸡出栏量数据来看：1-8月份淘汰鸡出栏量呈现先增后小减的趋势，按450天日龄淘汰老鸡来看，9月份基本是淘汰2020年5、6月份补栏的鸡苗，中秋节前虽然养殖单位意向淘汰老鸡增加，且年初强制换羽的老鸡也在进入淘汰阶段，但是由于2020年5、6月份补栏量较小，可淘老鸡数量有限，结合9月份新开产蛋鸡增加情况，以及前期高温天气对蛋鸡产蛋性能的影响减弱，鸡蛋短期供应会有所恢复。

需求支撑有限

从今年整个年度来看，其实需求端的表现也并没有预期那么好。

第一就是疫情对于收入的影响，进而影响到可选消费，这一现象在鲜食花生、苹果、红枣等品种上体现的比较明显，而鸡蛋需求在今年同样也没有超预期，未来仍然需要谨慎对待四季度的需求。

第二需要关注猪肉价格的大幅走低是否对鸡蛋蛋白需求产生影响。虽然猪价在今年5-6月下跌明显，但终端市场需求并没有特别的好转，过去由于高猪价改变的消费习惯也难以在短期内回归，故预计猪肉低价对鸡蛋短期需求影响不大，但不排除长期影响改变消费习惯。

目前，即将迎来中秋节，电商平台、商超活动力度加大，产区内销及其终端需求也仍有支撑，但考虑目前学生开学、中秋节前食品厂备货需求已基本完毕，需求较前期或有所回落。

综上，供应方面蛋鸡存栏量增加，产能恢复，但整体存栏仍处于偏低水平，需求方面虽逐渐减弱，但考虑节前仍有需求，预计中秋节前蛋价或呈现稳中偏弱趋势，节后下行幅度或增加。